COMIDAS RUSSAS - PELO OLHAR DE BRASILEIROS VIVENDO NA RÚSSIA

Nossas comidas típicas preferidas, as diferenças dos mercados com a mudança de estações, e algumas comidas cotidianas que nos chamaram atenção!

Nós, Lari e Nando criadores do Ballet Couple, somos brasileiros e moramos na Rússia desde outubro de 2019. Decidimos compartilhar essa experiência com vocês, e responder algumas perguntas dos nossos seguidores. Nos acompanhe pelo INSTAGRAM ou pelo YOUTUBE pra nos conhecer melhor e saber mais curiosidades! Respondemos essas e mais perguntas em um vídeo do YouTube, se quiser conferir o vídeo, clica aqui!

Nossas comidas típicas favoritas

Escolhemos duas! A Lari ama "Блины" (pronúncia livre: blini), uma receita muito tradicional na Rússia, que é uma panqueca bem fininha e com bastante manteiga na preparação. Geralmente eles comem dobrando e enrolando ela (como na foto), com mel, tvôrog, geléia, e também fazem com recheios salgados como cogumelo com batata ou carnes.

Já o Nando, escolheu o "борщ" (pronúncia livre: borsch), uma sopa feita com ingredientes que podem variar como legumes e carnes, mas o principal é a beterraba! Nós dois nunca gostamos de beterraba, porém, no borsch ela fica uma delícia! Geralmente o prato vem servido com pão preto e "smetana" (que é parecido com creme de leite) e que também são muito tradicionais por aqui!

Diferença entre o verão e inverno

No início sentimos muita diferença sim! Principalmente porque no Brasil temos frutas, verduras e legumes em abundância em qualquer estação do ano, e na Rússia não é assim que acontece! A partir da metade do outono, no inverno e até a metade da primavera (de outubro a abril), praticamente não encontramos alimentos naturais, como frutas, verduras e legumes nos mercados e feiras. Além da escassez, esses produtos ficam muito caros. Por exemplo, no período mais frio do ano, você encontra frutas como banana, maça e laranja, e legumes como batata, beterraba e cenoura.

Já no verão, essa questão muda e muito! O país produz frutinhas que são chamadasde "ягоды" (pronúncia livre: iagodi), termo que pode ser traduzido como "bagas" ou "frutas silvestres". Além de gostosas para comer in natura, os russos aproveitam essas frutinhas para congelar ou fazer geléias que podem durar o ano inteiro. Além disso, muitas outras frutas, legumes e vegetais aparecem nos mercados durante o período quente do ano, e inclusive, com um preço acessível!

As comidas do cotidiano que chamaram nossa atenção

Pães de muitos tipos: branco, preto, com sementes, frutinhas, azeitona, mais fofinhos ou mais consistentes, pãezinhos ou "pirogues" recheados com sabor doce ou salgado, mas o mais inusitado é uma bebida típica o kvass ou "квас", que tem um pequeno teor alcoólico e é feito a base de pão! O Nando provou e aprovou, mas a Lari não curtiu tanto.

Cogumelos também são muito utilizados por aqui! Primeiramente, são muito baratos (pelo menos comparando o preço com o do Brasil), e também tem uma variedade enorme! Eles utilizam em muitas receitas, desde tortas salgadas, a recheio de panquecas, massas, e inclusive nos sabores de salgadinhos e sopas.

A comida típica mais "estranha"

Sopas são muito tradicionais da Rússia, e como o verão é quente, eles inventaram uma sopa FRIA. Sim, isso mesmo. Fria. Ela se chama okroshka ou "Окрошка" e é feita com rabanete, pepino, ervas frescas, batata cozida, ovo cozido e geralmente é utilizado kvass em sua preparação! Admitimos que a gente experimentou e não gostamos, você provaria?

Saiba mais curiosidades vendo o vídeo completo, clique aqui

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